Holà a todos ! Hace mucho tiempo que no estoy por aqui...tengo un nuevo ritmo de vida asi que no es tan fácil que antes de cocinar ! pero bueno, hoy propongo una receta un poco original, un bizcocho de zanahorias que me apetecia de probar !
- 150g de Zanahorias ralladas
- 75g de azucar moreno
- 2 huevos
- Una cucharilla de levadura
- 30g de almendras en polvo
- 80g de harina
- 20g de Maïzena
- 35g de mantequilla con sal
- 8 g de azúcar avainillado
- Una pizca de canela & una pizca de sal
Precalentar el horno al termostato 180°C.
Derretir la mantequilla et dejar enfriarse. Mezclar la
harina con el azucar, la levadura, la canela y la sal.
Incorporar los huevos y añadir la mantequilla fondida
et mezclar todo con la batidora.
Añadir las zanahorias y la vainilla en polvo.
Echar la preparacion en un molde de silicona y hornear
20 -30 minutos.
PREPARAR EL GLASEADO:
Mezclar 60g de queso fresco natural, 60g de Azucar,
una pizca de vainilla en polvo y el zumo de
medio limon. Dejar una hora en la nevera antes de
servir.
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